5 Dicas para arrasar em suas receitas.

Oláá gente bonita, tudo certo?

  Estou meia sumida com as receitinhas caseiras né? Estou meia atarefada, correndo atras de algumas coisas da faculdade e sobre estagios, mais prometo que volto com mais gostosuras! hum...
  Hoje eu vou dar 5 dicas para arrasarmos na cozinha, são dicas para melhorar nas receitas, vamos ver?

Arroz mais soltinho

• Use água quente no preparo, pois a fria retarda o cozimento.
•  Adicione algumas gotas de suco de limão para que o arroz fique leve e solto.
• O tipo agulhinha pede duas partes de água para cada parte de arroz.
• Para que a água não transborde da panela, adicione um pedacinho de manteiga ao cozimento.

Bolo fofo a qualquer hora

• Verifique se você tem todos os ingredientes, acenda o forno e unte a forma. O bolo cresce melhor se assado logo após o preparo da massa.
• Use os ingredientes em temperatura ambiente, nunca gelados.
• Bata as claras até que fiquem firmes, mas não passe do ponto, pois a massa pode ressecar.
• Se a receita pedir para alternar ingredientes secos e líquidos, comece e acabe pela farinha.
• Não guarde o fermento na geladeira, porque mudanças de temperatura tendem a alterar seu sabor e textura. Para verificar se ele está bom, coloque um pouquinho de fermento em um copo de água em temperatura ambiente. Se o pó borbulhar como um efervescente, significa que ainda pode ser usado.
• Bolos de chocolate ganham um tom avermelhado se você acrescentar uma pitada de bicarbonato de sódio durante o preparo.

Feijão maravilha

•  Para engrossar o caldo, retire uma concha do feijão cozido e amasse os grãos. Retorne à panela e deixe no fogo por mais alguns minutos.
•  Quer que ele cozinhe rapidamente, mantendo a cor e a textura? Então ferva os grãos por cinco minutos em água abundante, troque a água e termine o cozimento.
•  Acrescente o sal apenas no fim, para ele ficar macio.

Pão caseiro nota 10

•   Enfie o dedo no pão em descanso até ele ficar todo coberto de massa e retire-o. Se após dois minutos o buraco permanecer, a massa já cresceu.
•   Coloque a quantidade exata de sal indicada na receita. Em excesso, o fermento não agirá. Se colocar pouco sal, o pão ficará ressecado e sem sabor.

Omelete mais fofinha

• Ao preparar uma omelete macia, bata as gemas e as claras separadamente e, só depois, junte-as. Isso deixa o prato mais fofo.

Projeto 2013 Saudável: Suco de Limão com gengibre

  Oi amigas lindas, tudo bem com vocês? Comigo esta tudo bem, na luta contra a vontade de comer coxinha e depois me acabar em uma panela de brigadeiro mole. rs.
  Estou sendo forte e dizendo não para muitas coisas, como açucar e massa! Ai que dificil.

  Hoje eu vou postar um suco gostoso que é facil de fazer e é ótimo para quem esta de regime, vou falar um pouco sobre os beneficios dele:

  Este suco natural ajuda a emagrecer porque os dois alimentos são termogênicos. Isto significa que, devido às suas propriedades, ao serem submetidos ao processo digestivo, eles geram um gasto maior de energia, acelerando o metabolismo, contribuindo desta maneira para a perda de peso.

Alguns benefícios do limão:

• É termogênico e diurético (reduz o inchaço).
• Desintoxica o organismo.
• Evita o acúmulo de gordura.
• Diminui a fome.

Alguns benefícios do gengibre:

• É termogênico.
• Reduz e evita o acúmulo de gordura abdominal.
• Melhora o funcionamento do intestino.
• Reduz e controla a ansiedade.
• Aumenta a sensação de saciedade.
• Tem ação anti-inflamatória e combate a celulite.

 Ingredientes:
½ limão
300 ml de água
1 colher (sopa) de gengibre em pedaços ou ralado
Gelo a gosto
Folhas de hortelã

Modo de fazer:
 Bata todos os ingredientes no liquidificador, coe se preferir.Coloque as folhas de hortelã para dar mais gostinho e aroma. Sirva logo em seguida.

 O bom é tomar duas vezes ao dia para melhor resultado! ;)

Coleção Gourmet - Paladar

Oláá!!

  Hoje eu vim mostrar a minha coleção "Gourmet Paladar". Quando eu vi na TV sobre a coleção quase tive um treco e meu noivo liguou na hora para o Estadão de São Paulo e assinou o jornal para eu ganhar a coleção. Como é lindo meu amor!
  Depois de 3 meses chegou uma caixa enorme e pesada na casa dele, logo abrimos e montamos.   Fiquei horas e horas lendo as receitas e querendo por em pratica todas elas de uma unica vez.
  Ela fica no meu quarto, "morro de ciumes da minha coleção" mais ficaria lindo na cozinha como artigo de decoração tambem.
  Essa coleção custa 140,00 reais para quem não é assinante.

 

Imagem do Google "Não fotografei ele inteiro."

  A caixa contem 17 livrinhos com 73 receitas cada um. Uma mais gostosa que a outra e facil de entender e fazer.

  Os livros são:
 Light, Italiana, Churrasco, Vegetariana, Cozidos e Grelhados, Tailandesa, Chocolate, Mediterrânea, Coquetéis, Massas, Aperitivos – Espanha, Bebidas Saudáveis, Sorvetes, Aves, Sucos, Culinária para Criança e Brasileira.

  Eu simplismente adoro essa coleção, no proximo post eu vou postar uma receita, o que acham? Se quiserem pedir entre os livros que postei aqui em cima, fiquem a vontade! Só falarem o nome do livro que eu escolho uma ou duas receitas para postar.
  Espero que gostem!

Bolo de Nutella com os amigos!

Oláá minha gente bonita!!

Que sabadão gostoso hein, solzão e carnaval (Eu não pulo mais para quem pula ... Um prato cheio).
Ontem a noite fui ver um casal de amigos e levei um bolo de Nutella para eles, nem preciso dizer que ficou gooxtoso né? rs.

Vamos á receita??

Ingredientes:

250 g de Nutella
5 ovos
100 g de farinha
150 g de açúcar
50 g de manteiga
2 colheres de sopa de fermento

Modo de preparo:

Bata as claras em neve e reserve.

Bata bem as gemas com o açúcar até ficar um creme fofo e esbranquiçado, vai adicionando farinha e por ultimo o fermento.

Misturar bem a Nutella com a manteiga e adicionar ao preparado anterior.

Acrescente as claras em neve e miste bem sem bater. Coloque numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.

Coloque no forno pré-aquecido a 180 °C, cerca de 45 minutos.

Cobertura:

Um pote de Nuttela médio.
(Abra a Nutella e passe no bolo inteiro)

Eu coloquei um pouco de bolinhas coloridas por que a criança do meu noivo pediu! hahaha (Te amo amor).

E ai pessoal? Gostaram? É uma receita facil e gostosa!! Aproveitem o final de semana!